Executive Chef
CPI Hotels, a.s.
Místo práce
Janáčkovo nábřeží 15, Praha-Smíchov, Česko
Janáčkovo nábřeží 15, Praha-Smíchov, Česko
Druh pracovního poměru
plný úvazek
plný úvazek
Termín nástupu
možný ihned
možný ihned
Informace o pracovním místě
Náplň práce, pravomoci a zodpovědnosti
Pro krásný hotel v centru města po částečné rekonstrukci hledáme nového kolegu/kolegyni na pozici: Executive Chef
- osobně se podílí na bezporuchovém chodu provozu jemu svěřenému úseku
Pečuje o:
- materiálně technické vybavení úseku
- kvalitní, efektivní a hospodárné zásobování hotelu, včetně včasného a bezchybného naskladnění
- kvalitu a včasnost výdeje objednaných pokrmů (a la carte, polopenze, bankety apod..)
- včasnost doplnění statistických reportů a ostatních vyžadovaných reportů
- dodržení předepsaného food costu a minimalizaci odpisů ve skladovém systému mimo receptury
- efektivitu využití zaměstnanců kuchyně včetně outsourcingu včetně povinnosti dodržet stanovený budget
- organizaci praktické výuky učňů a žáků hotelových škol, uskutečňovaných v hotelu
- vedení skladového hospodářství (Savarin – možnost zaučení)
- osobně se podílí na bezporuchovém chodu provozu jemu svěřenému úseku
Pečuje o:
- materiálně technické vybavení úseku
- kvalitní, efektivní a hospodárné zásobování hotelu, včetně včasného a bezchybného naskladnění
- kvalitu a včasnost výdeje objednaných pokrmů (a la carte, polopenze, bankety apod..)
- včasnost doplnění statistických reportů a ostatních vyžadovaných reportů
- dodržení předepsaného food costu a minimalizaci odpisů ve skladovém systému mimo receptury
- efektivitu využití zaměstnanců kuchyně včetně outsourcingu včetně povinnosti dodržet stanovený budget
- organizaci praktické výuky učňů a žáků hotelových škol, uskutečňovaných v hotelu
- vedení skladového hospodářství (Savarin – možnost zaučení)
Zaměstnanecké výhody, benefity
- Zajímavé platební podmínky
- Práce v příjemném pracovním prostředí nově zrekonstruovaného hotelu v přátelském kolektivu
- Zázemí stabilní české společnosti CPI Hotels, a.s.
- Systém zaměstnaneckých benefitů (možnost dodatečné dovolené, karta Multisport, jazykové kurzy a příspěvky, vzdělávací a sportovní akce, příspěvek zaměstnavatele na penzijní a životní pojištění, příspěvek zaměstnavatele na kulturní akce, cestování po hotelech v rámci společnosti po ČR i zahraničí)
- Možnost kariérního růstu a rozvoje ve stabilní společnosti
- Práce v příjemném pracovním prostředí nově zrekonstruovaného hotelu v přátelském kolektivu
- Zázemí stabilní české společnosti CPI Hotels, a.s.
- Systém zaměstnaneckých benefitů (možnost dodatečné dovolené, karta Multisport, jazykové kurzy a příspěvky, vzdělávací a sportovní akce, příspěvek zaměstnavatele na penzijní a životní pojištění, příspěvek zaměstnavatele na kulturní akce, cestování po hotelech v rámci společnosti po ČR i zahraničí)
- Možnost kariérního růstu a rozvoje ve stabilní společnosti
Informace o náboru
Práce na podobné pozici výhodou
Požadavky na zaměstnance
Pozici vyhovují uchazeči se vzděláním
středoškolské bez maturity
Vzdělání v oboru
Kuchař
Jazykové znalosti
Anglický jazyk - Středně pokročilý (B2) nebo Český jazyk - Středně pokročilý (B2)
Počet let praxe
2
Osobnostní předpoklady a dovednosti
- vyučení v oboru kuchař
- min. 2 roky praxe na pozici šéfkuchaře nebo - - zástupce šéfkuchaře v a-la-carte restauraci
- zkušenosti s pořádáním banketů
- zkušenost s vedením kolektivu
- reprezentativnost a komunikace
- znalost práce na PC (MS Office)
- min. 2 roky praxe na pozici šéfkuchaře nebo - - zástupce šéfkuchaře v a-la-carte restauraci
- zkušenosti s pořádáním banketů
- zkušenost s vedením kolektivu
- reprezentativnost a komunikace
- znalost práce na PC (MS Office)
Inzerující společnost
Stručná charakteristika společnosti
CPI Hotels je s portfoliem 33 hotelů o celkové kapacitě převyšující 10 000 lůžek 13 000 konferenčních míst jednou z největších hotelových skupin v České republice.
Od roku 1997 je výhradním zástupcem mezinárodní hotelové sítě Choice Hotels International pro značku Clarion Hotels v České republice a na Slovensku. Síť čtyřhvězdičkových fullservisových Clarion hotelů strategicky pokrývá nejvýznamnější krajská města, v současné době zahrnuje 9 Clarionů v 7 českých městech, výhledově bude pod značku Clarion zařazen i Hotel Černigov, který společnost CPI Hotels provozuje v Hradci Králové. V lednu 2009 představila společnost CPI Hotels unikátní projekt pětihvězdičkového Buddha-Bar Hotelu Prague, prvního hotelu mezinárodní sítě Buddha-Bar Hotels & Resorts. CPI Hotels provozuje 1 hotel střední kategorie pod svou vlastní značkou Fortuna Hotels a 1 lázeňský hotel pod značkou Spa & Kur Hotels ve Františkových Lázních.
Od roku 1997 je výhradním zástupcem mezinárodní hotelové sítě Choice Hotels International pro značku Clarion Hotels v České republice a na Slovensku. Síť čtyřhvězdičkových fullservisových Clarion hotelů strategicky pokrývá nejvýznamnější krajská města, v současné době zahrnuje 9 Clarionů v 7 českých městech, výhledově bude pod značku Clarion zařazen i Hotel Černigov, který společnost CPI Hotels provozuje v Hradci Králové. V lednu 2009 představila společnost CPI Hotels unikátní projekt pětihvězdičkového Buddha-Bar Hotelu Prague, prvního hotelu mezinárodní sítě Buddha-Bar Hotels & Resorts. CPI Hotels provozuje 1 hotel střední kategorie pod svou vlastní značkou Fortuna Hotels a 1 lázeňský hotel pod značkou Spa & Kur Hotels ve Františkových Lázních.
Počet zaměstnanců
1000 a více zaměstnanců
Kontakt
ID: 5083221
Datum zveřejnění: 23.5.2025
2025-05-23
lokalita: Praha Pozice: Šéfkuchař Společnost: CPI Hotels, a.s.