Děkujeme za pochopení.
Zobrazit podobné nabídky
Zástupce šéfkuchaře/ Sous Chef
CPI Hotels, a.s.
Clarion Congress Hotel Prague, Freyova, Praha 9-Vysočany, Česko
plný úvazek
ihned
Informace o pracovním místě
Náplň práce, pravomoci a zodpovědnosti
Clarion Congress Hotel Prague hledáme zkušenáho uchazeče/uchazečku s doloženou praxí na pozici Zástupce šéfkuchaře/Sous Chef na plný pracovní úvazek s nástupem dohodou.
Náplň práce:
Plný zástup šéfkuchaře v době jeho nepřítomnosti
Řízení, organizace a odpovědnost za celkový chod hotelové kuchyně
Motivace, koordinace vedení týmu
Příprava, výdej i dohled nad podáváním studených a teplých jídel, spolupráce na sestavování JL Tvorba receptur a kalkulací jednotlivých pokrmů
Objednávky zboží, dohled nad přejímkami, skladování
Dodržování hygienických předpisů platných pro provoz kuchyně (HACCP)
Předávání zkušeností ostatním kolegům.
Požadujeme:
Min. vyučení v oboru, min. 3roky praxe na obdobné pozici
Doložitelné zkušenosti s vedením kuchyně, praxe z 4*/5* hotelu výhodou
Výborné kuchařské dovednosti, zodpovědný přístup
Týmový duch, proaktivita, flexibilita
Cit pro chuť, kreativita, inovativnost
Zaměstnanecké výhody, benefity
Zajímavou práci, příjemné pracovní prostředí a přátelský tým kolegů.
Zázemí velké stabilní české společnosti CPI Hotels, a. s.
Plný pracovní úvazek, směny dle dohody s nadřízeným.
Možnost dalšího vzdělávání.
Odpovídající platové ohodnocení s výkonnostní složkou mzdy.
Závodní stravování.
Firemní benefitní program (Cafeteria, Edenred Benefit Card, karta Multisport za zvýhodněnou cenu + možnost doprovodné, kvartální odměny dle pracovních výsledků, a další výhody velkého hotelového řetězce).
Výborná dopravní dostupnost - metro, tram, bus, vlak.
Požadavky na zaměstnance
Pozici vyhovují uchazeči se vzděláním
středoškolské s maturitou
nástavbové/vyšší odborné vzdělání
Jazykové znalosti
Inzerující společnost
Stručná charakteristika společnosti
Od roku 1997 je výhradním zástupcem mezinárodní hotelové sítě Choice Hotels International pro značku Clarion Hotels v České republice a na Slovensku. Síť čtyřhvězdičkových fullservisových Clarion hotelů strategicky pokrývá nejvýznamnější krajská města, v současné době zahrnuje 9 Clarionů v 7 českých městech, výhledově bude pod značku Clarion zařazen i Hotel Černigov, který společnost CPI Hotels provozuje v Hradci Králové. V lednu 2009 představila společnost CPI Hotels unikátní projekt pětihvězdičkového Buddha-Bar Hotelu Prague, prvního hotelu mezinárodní sítě Buddha-Bar Hotels & Resorts. CPI Hotels provozuje 1 hotel střední kategorie pod svou vlastní značkou Fortuna Hotels a 1 lázeňský hotel pod značkou Spa & Kur Hotels ve Františkových Lázních.