Manager sezonních provozů

Pro našeho klienta, který je provozovatelem rekreačního střediska, hledáme vhodné kandidáty na pozici

Manager sezonních gastroprovozů

NÁPLŇ PRÁCE:

• Odpovědnost za plynulý, hospodárný a řádný provoz sezonních provozů včetně restaurace
• Organizace a zajišťování sezonních a mimosezonních akcí
• Sestavování harmonogramu práce
• Kontrola včasné a kvalitní přípravy jídel a dodržování správných technologických postupů
• Organizace, řízení a kontrola zásobování potravinami a zbožím
• Kontrola měsíčních výkazů odpracovaných směn, tvorba podkladů pro vyúčtování mezd a platů
• Účast na všech inventurách, zodpovědnost za včasné zpracování výsledků inventur
• Zpracovávání požadavků do finančního plánu. Uplatňování včasných požadavků na preventivní údržbu zařízení
• Kontrola poctivosti prodeje (ceny, míry, váhy, jakosti)
• Provádění cenových kalkulací
• Tvorba nabídkových lístků a ceníků, kontrola funkčnosti menuboardů, eshopu a objednávkového systému
• Pravidelná kontrola úrovně obsluhy a poskytovaného servisu, dodržování hygienických předpisů a bezpečnosti při práci.
• Podpora rozvoje a trénink dovedností týmu
• Spoluúčast na tvorbě strategie rozvoje celého provozu v součinnosti s managementem (po zapracování)

POŽADUJEME:

• SŠ vzdělání, v gastro oboru – výhodou
• Praxi na obdobné pozici na úseku F&B – nutná
• Znalost práce na PC (Word, Excel)
• Orientaci v hotelových systémech jako ABX Recepce, ABX Harsys, příp. v jiných systémech
• Časovou flexibilitu
• ŘP sk. B
• Znalost AJ nebo NJ na komunikativní úrovni (komunikace s hosty), znalost obou – výhodou
• Příjemné vystupování a komunikativnost
• Schopnost vyvarovat se stresových situací, ale v případě, že nastanou, si dokázat zachovat chladnou hlavu

NABÍZÍME:

• Samostatnou a různorodou práci na HPP
• Po 1. sezóně smlouva na dobu neurčitou
• Platové ohodnocení dle zkušeností a schopností
• Motivační ohodnocení – po zapracování
• Práci v příjemném prostředí u Vranovské přehrady
• Zaškolení a seznámení s provozem, neustálou podporu nadřízeného
• Získání cenných zkušeností v oboru a prohloubení svých dovedností v oblasti práce s lidmi
• Stravování v provozech zdarma (snídaně, obědy, večeře)
• Možnost ušetřit za nájem a energie a ubytovat se přímo v zařízení zdarma
• Notebook, mobil
• Možnost využití firemního vozu pro pracovní účely
• Lokalita pracoviště:

  Vranovská pláž

• Nástup: dle domluvy, nejdříve 1.4.23

Pokud Vás tato nabídka zaujala, zašlete nám Váš strukturovaný životopis. Budeme Vás v nejbližší době kontaktovat.

Společnost PŘEDVÝBĚR.CZ s.r.o. si vyhrazuje právo nekontaktovat kandidáty, kteří nebudou splňovat výše uvedené požadavky.

Výhodou spolupráce s námi je rychlost! S našimi konzultanty absolvujete pouze telefonický pohovor!

Odpovědí na tento inzerát souhlasím, aby společnost PŘEDVÝBĚR.CZ s.r.o., sídlem Na Kozačce 1289/7, Praha 2, zpracovávala mé osobní údaje pro účely zprostředkování práce v souladu se zákonem č. 110/2019 Sb., a to až do odvolání písemnou formou.