Provozní/manager nočního baru

Pracovní náplň
1. FINANCE
1.1 evidence tržeb
1.2 práce s hotovostí
1.3 hmotná odpovědnost
1.4 řízení nákladů

2. ZBOŽÍ
2.1 skladové hospodářství (plánování, kontrola)
2.2 objednávání zboží
2.3 aktivní tvorba nápojového lístku

3. PERSONÁL
3.1 řízení zaměstnanců (tvorba procesů)
3.2 vyhodnocení výkonnosti a odměňování zaměstnanců
3.3 nábor nových zaměstnanců - zaučení - kontrola

4. REKLAMA/ SOC. SÍTĚ / ZÁKAZNÍCI
4.1 řízení externích pracovníků (grafik, fotograf, výroba marketingového materiálu)
4.2 péče o WEB stránku
4.3 komunikace se zákazníky (rezervace, soukromé akce, recenze, zpětná vazba)
4.4 promo baru na externích akcích

5. OPRAVY a INVESTICE
5.1 management spotřebního materiálu (sklo, barové potřeby, ...)
5.2 řízení drobných oprav
5.3 management nových investic a pravidelný servis
5.4 odpovědnost za technický stav baru

6. ADMINISTRATIVA
6.1 Operativní reporting
6.2 Management účetních dokladů a pošty
6.3 Tvorba oficiálních dokumentů

7. EXTERNÍ DODAVATELÉ
7.1 Management externích dodavatelů (úklid, SBS, E-On, Brno-Střed)
7.2 Komunikace se sousedy

8. KOMUNIKACE S MAJITELEMI SPOLEČNOSTI
8.1 Reporting a návrhy vylepšení baru (pro-aktivní přístup)
8.2 Pracovní cesty do Bratislavy (1x měsíčně)
8.3 Aktivní účast během provozu (min. 2x týdně)
8.4 Časová flexibilita

9. JINÉ ZRUČNOSTI
9.1 100% technické pochopení a ovládání prvků v baru (školení)
9.2 100% znalost pokladního systému iKelp a jeho aktivní využívání (školení)

příjemné pracovní prostředí, flexibilita práce, teambuildingy