Potravinářský technolog (Zemědělství a potravinářství)
Poslední aktualizace: 15. ledna 2020
Typické činnosti vykonávané na pozici
- Vymýšlení nových a vylepšování existujících receptur polotovarů, zemědělských výrobků, sladkostí, sirupů, olejů, alkoholických a nealkoholických nápojů apod.
- Kontrolování senzorických vlastností přijatých surovin.
- Odebírání vzorků a jejich posílání na fyzikálně-chemickou a mikrobiologickou analýzu.
- Vykonávání dohledu nad dodržováním receptur a správného technologického postupu výrobním oddělením.
- Kontrolování výrobních nákladů a navrhování opatření k jejich minimalizaci.
- Vedení a aktualizování technologické dokumentace.